Equilibre alimentaire
Formation créée le 19/10/2021. Dernière mise à jour le 14/07/2023.
Version du programme : 1
Programme de la formation
Cette formation apporte au stagiaire les rudiments de la diététique et les principaux régimes alimentaires. Permet d'élaborer des menus tout en respectant un budget et des règles d'hygiène indispensables
Objectifs de la formation
- Respecter les règles d'hygiène dans l'élaboration des repas.
- Equilibrer et varier ses repas au quotidien.
- Apprendre à acheter des produits de qualité tout en respectant un budget.
- Connaître les règles et délais de conservation des différents aliments.
Profil des bénéficiaires
Pour qui
- Travailleurs en ESAT
- Travailleurs en Entreprise Adaptée
Prérequis
- Travailleurs en ESAT ou en Entreprise Adaptée adhérant au projet de formation et ayant quelques notions de base sur le thème traité.
Contenu de la formation
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L'hygiène des mains.
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L'hygiène de la cuisine.
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Mon corps et les aliments.
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Les courses.
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Le développement des microbes et des bactéries dans les aliments.
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Le respect des températures de cuisson et de conservation des aliments.
Équipe pédagogique
Une équipe composée de formateurs expérimentés et experts dans leur domaine d'intervention avec une spécificité dans le champ du médico-social et du handicap. Une équipe pluridisciplinaire pour répondre au mieux aux besoins des entreprises.
Suivi de l'exécution et évaluation des résultats
- Feuilles de présence.
- Evaluation des acquis / questionnaire d'évaluation de fin de session.
- Attestations de formation individuelle et collective.
Ressources techniques et pédagogiques
- Accueil des apprenants dans une salle dédiée à la formation.
- Etude de cas issus des pratiques dans la vie réelle.
- Apports théoriques, méthodologiques.
- Vidéo projection et support écrit adapté au public ESAT
Qualité et satisfaction
Questionnaire de satisfaction.
Capacité d'accueil
Entre 0 et 8 apprenants
Accessibilité
Cette formation est accessible à tout type de handicap. Pour toute demande d'aménagement veuillez contacter notre référent handicap Kal CHTIOUI k.chtioui@ariane-mediterranee.fr Tél: 04 94 08 39 10